[*]Date de brassage : 06.03.2021 - cave des Disciples de Katanishi.
[*]Maître de brassin : Julien D. et le livre merveilleux, sur du matos flambant neuf.
[*]Participants : Lionel A., Antonin C., Syméon C.
[*]Style : Lager. Densité initiale, on a oublié de prendre.
Anecdotes remarquables : Nouvelle brasserie, nouveau défi. La cuvée servira de cadeau de mariage à Thibault et Clémence. Cuvée éclair, on a terminé bien rapidement.

[*]Mise en bouteille : 8 avril.

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[*]Date de brassage : 20.06.2020 - cave des Disciples de Katanishi.
[*]Maître de brassin : Julien sans ses enfants et le livre merveilleux d'Antonin.
[*]Participants : Lionel A., Sébastien V., Syméon C.
Anecdotes remarquables : De la lenteur dans le débit : 1 litre/minute pour laver et récupérer les derniers sucres des céréales + un petit coup de pompe avec le tuyau providentiel de Veste. Les drèches ont été amenées par les ghostbusters aux poules du Port. Petit repas couscous/merguez le temps que s'évapore le surplus de l'infusion de houblon. Au refroidissement, le liquide a repris 5 degrès.. rebelotte avec le serpentin pour descendre en-dessous de 25°.

[*]Mise en bouteille : lors du brassage suivant (O'Riordan alpha, 04.07.2020). 100 bouteilles env. Taux d'alcool, env. 3 à 3,5°.

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